::::: 行健旅遊・UNOTOUR :::::

從土耳其回來後
趁著好多記憶猶新
趕緊將它紀錄下來!

 

 

↑ 說到土耳其食物第一個想到的是啥？我家老ㄟ馬上說：冰淇淋！

土耳其的遊記，其實前三篇已經寫完囉~

為什麼說"其實未完"是因為...貪吃如我當然要來介紹一下他們的食物啦！

這次吃到的傳統土式餐飲都很合我的口味，好好吃喔！

(是說有啥不合我的口味的？hmm...)

Anyway就讓我們看下去吧~~~

所以第一張就來個(總是會被老闆玩的)超黏土耳其冰淇淋囉~

他們的冰淇淋之所以這麼黏，是因為加了某種植物果膠。

所以吃冰淇淋不能用舔的，要用咀嚼的唷！

↑ 節錄幾個湯品~

傳統的土式餐點大約就是湯-麵包-沙拉-主菜-甜點或水果。

基本上我出去玩都很隨和，有啥吃啥吃不慣當體驗，

不過土耳其的食物真的好~好~吃~啊！

大部分的湯都是熬得很濃稠的豆子湯，有時會出現蔬菜或番茄濃湯之類的。

由於出產香料，所以湯品中也會加進各種香料。

吃起來有很多層味道，不過仍是樸實的原味那樣的感覺。

↑ 麵包是他們的主食，左側是番紅花城的麵包店，好多好大顆的麵包呀！

大部分都是切成一片一片裝籃上桌的，偶爾也有小圓麵包，

大多外酥內軟很有嚼勁，越吃越香~

如果是吃飯店buffet，會有一大區麵包區擺上各式各樣的麵包，切片的小圓的圈型的~

也有很多上面撒了芝麻、罌粟子、或是堅果碎的...總讓我有不知該從何挑起的感覺。

↑ 在安塔麗亞或是伊斯坦堡的城市，就會在十字路口的街角看到許多像這樣的小攤在賣麵包！

而且真的有很多人會去買一塊麵包拿著邊走邊啃這樣~

↑這是在杜登瀑布附近，土耳其大媽正在製作烤餅。

這種擀麵製餅的方式我們在番紅花城的市長官邸有參觀到電動假人的場景~

(沒錯是很詭異的電動場景，我不想拍照...撇頭...)

所以這應該是很傳統的做法吧？

↑ 烤出來的就是這樣~也算麵包的一種？(因為這餐只有這個大家分食沒有麵包)

沒包餡，不過好香酥好好吃喔~~~

↑ 幾乎每餐都有沙拉，擺得都是五顏六色超漂亮的！

這裡沒有千島醬美乃滋，口味很清爽，只要淋上橄欖油+石榴汁就好好吃囉~

飯店buffet會提供更多種醬汁，不過後來我很喜歡夾生菜、番茄+起司。

自從在土航上吃過簡單又美味的三明治

(麵包夾著一片小黃瓜一片番茄+一片白起司，沒有醬汁)

我就覺得用起司的鹹味搭配生菜，不需要醬汁也很棒呢~

↑ 偶爾會有前菜~

像是炸馬鈴薯、起司酥捲、燉得爛爛的番茄+茄子、鯷魚(嗎？)、

還有起司千層酥等等。

在安塔麗亞的buffet還吃到一次葡萄葉捲，

非常特別~裡面捲了米飯加上胡椒、肉桂...各種香料。

有點像葡萄葉版的小粽子！嗯只顧著吃忘記拍照了~

↑ 另一種很特別的淡菜粽子，是淡菜切開裡面包米，然後淋上檸檬汁來吃。

除了餐廳裡，塔克辛廣場的小巷也有好幾個店家在賣這樣的特色料理喔~

↑ 這是棉堡的餐廳一角~特別拍一下奇妙的各種顏色泥狀物！XD

我非常有實驗精神的每種都吃了一點再決定要繼續吃誰，

因為光看外表完全無法判斷那是啥...

(也屬於前菜吧？暫且放這裡好了~)

↑ 傳統主菜大概像這樣~一些肉類跟一小堆飯

(米比較長，常常拌過奶油或牛油之類的)

伊斯蘭不吃豬肉，所以肉食大多是牛肉或雞肉，用燉煮或烤的方式料理。

飯上面放的其實算前菜，是一種烤餅。

有點像比較薄的蔥油餅或是對折的pizza，包起司或碎牛肉。

吃過幾次每家做法不太相同~古驛站餐廳的烤餅最好吃！

讓我很想念...(可以跟土耳其大叔多要兩片餅喔~)

↑ 也吃過幾次魚~都是這樣一整條的，然後讓我再次覺得用叉子吃魚好困難喔！

用筷子多方便你說說...

旁邊除了飯，配菜不太一定。通常有番茄(土耳其番茄多咩~)

然後是烤洋蔥或是馬鈴薯之類的，大概是盤子裝滿一點比較好看吧...

↑ 這是大家一起吃的配菜~從甕裡倒出來的烤羊肉。

很軟爛沒有腥味喔~

雖然說是烤羊肉，不過比較接近甕仔雞的概念啦！(管他的好吃就好~)

 

↑ 飯的旁邊又是番茄口味的燉爛爛牛肉~

我覺得燉爛爛牛肉蠻好吃的呀！

就是常常把生菜吃完才上這盤，沒辦法配著生菜吃會有點膩而已。

↑ 串烤雞肉，因為老ㄟ不吃牛所以我總看得到雞肉料理。

(雞肉好像很少燉爛爛了耶？)

↑ 這是烤牛肉丸子，洋蔥切這樣烤好甜好好吃喔！

(可惡害我很想去買個大烤箱)

特別提一下旁邊那根看起來很辣的綠色辣椒，

其實他真的不辣，吃起來有點像青椒啦~

↑ 除了燉爛爛類型，也有這樣沙威瑪式的烤肉~

不過這是在伊斯坦堡吃的，我不太確定算不算傳統料理？

↑ 說到沙威瑪，當然要來看看道地的沙威瑪啦~

這是塔克辛廣場一角，一邊是用捲餅夾烤肉的沙威瑪，

另一邊保溫箱則是導遊特別推薦的土耳其漢堡。

團員買了一顆，咬開來裡面包了番茄跟肉，聽說不錯吃~

(不過我真的吃太撐了完全沒辦法...>"<)

↑ 水果也非常豐富，飯後經常吃到好甜好多汁的西瓜！

在大熱天真的太棒了~

很多超市也會看到水蜜桃、櫻桃、小葡萄等等，

我還有吃到新鮮無花果！(眼睛要很尖才會找到~哈~)

櫻桃超便宜的，大家都買了一堆！

伊斯坦堡有很多賣果汁的攤位，石榴汁最貴！

其實我很想喝喝看不過匆匆走過總是來不及買~@@

↑ 伊斯坦堡有很多賣玉米或烤栗子的小攤販，玉米跟我們一樣有水煮跟烤的兩種。

烤栗子我們買了一小包嘗鮮，口感比較乾不過還算香~

↑ 這是導遊帶我們去的休息站，很特別又好吃的優格+蜂蜜+罌粟子！

要全部攪拌均勻才能吃，一開始很固態，攪一攪會比較液化，

吃起來的口感很奇妙~像冰淇淋！

↑ 安卡拉舊城區附近的香料、乾果店~

土耳其自古盛產香料乾果，也讓料理更豐富有層次感。

果乾類的伴手禮也很受歡迎呢！

↑ 香料市集的店家~

香料市集是當地人也會去採買的地方，

各種香料、堅果、果乾、花草茶...琳瑯滿目非常壯觀。

我只來得及拍兩張，因為要忙著試吃忙著買了~

(這次買到裹著薄糖衣+芝麻的開心果，好好吃喔！)

↑ 除了堅果果乾，土耳其非~常~愛吃甜點！各種軟糖、傳統甜點、蛋糕...

從番紅花城到伊斯坦堡，每個地方都看得到甜點~

(喔不對，搭土耳其航空空姐就會送上軟糖了~XD )

軟糖有分甜菜根或是蜂蜜做的，包堅果的"比較"不會太甜可以吃。

↑ 然後是傳統甜點~整片整片的滿櫃子都是非常美麗！

BUT~自從某一餐飯後送上他們傳統的千層酥

(很小顆大概三公分左右吧，超甜超油~我沒辦法吃完)之後，

我就抱著純欣賞的態度欣賞甜點了~~~

↑ 甜點店的店員，正一杓一杓的在堆疊的甜點上淋糖漿。

這是一種香檳塔的概念啊！(非常壯觀~不過純欣賞就好...)

↑ 休息站有賣印著蘇菲旋轉舞圖樣的糖果，很好奇他是什麼口味不過我沒買~

順帶一提，超市或休息站可以買到不錯吃的芝麻棒餅乾(微鹹口味)

還有超好吃的巧克力夾心酥。

奇怪的是巧克力夾心酥吃起來只覺得很香濃，不會嚇到不敢吃呀？

(買了三包帶回來慢慢吃~)

↑ 塔克辛廣場的巧克力店，這間是導遊推薦的No.1~

櫥窗上一片片都是他們包著各種堅果的巧克力。

有開心果、杏仁、榛果、核桃，加上牛奶巧克力或黑巧克力，都好好吃啊！

(買了好幾塊無誤！)

↑ 這是No.2，這間沒辦法試吃不過可以少量購買用秤的，吃了喜歡再多買一點~

還有蘑菇、堅果等各種造型的巧克力，相當可愛喔！

(橘子條跟核桃的口味都很讚！)

↑ 看了太多食物，來看點綠色的樹...上的食物！XD

第一次看到~這是新鮮的核桃唷！

據說要把果皮果肉都去掉，才會看到我們熟悉的核桃殼呢！

↑ 這是無花果~

葉子可以長到巴掌大，這些果實還小，等他們大一點會帶點淡黃色。

用水輕輕沖洗就能連皮吃了，

新鮮的無花果很容易碰傷不過味道跟果乾很不一樣。有看到值得一試。

大部分都是無花果乾啦~

土耳其的無花果乾品質很好，是很值得帶回來的伴手禮唷！

終於~把土耳其遊記寫完啦~呼呼！

雖然很多相片放不上來，不過也是做個自己的小紀錄。

紀念我曾經到過這個-

橫跨歐亞、又傳統又現代、有著很不一樣的迷人風情的-土耳其！

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出發日期：2015/07/23

文章原出處：http://sueduan.pixnet.net/blog/post/434415332

 

 

↑ 離開CAPPADOCIA之後我們來到孔亞，

參觀以旋轉舞祈禱聞名的蘇菲教團創辦人-梅烏拉那的紀念博物館。

再接再厲繼續po~

土耳其其實很大片，一共分成七個區域。我們這次只繞了大概半圈吧~

一個一個寫下去真的會沒完沒了，就把中間幾個行程通通集中一起寫囉！

藍綠色的尖頂是他的特色~(這邊好像是側面，所以人不多可以拍得比較清楚~)

↑ 雖說是博物館，還是很多人在祈禱~氛圍跟清真寺很像。

這次旅行好喜歡清真寺的一些細節~

細緻繁複的圖騰、繽紛的對比色彩，各種拱狀屋頂...都值得細細品味呀！

↑ 接著就到了地中海囉！安塔麗亞是地中海線上的重要城市，

在這裡住了兩天很棒的飯店~

雖然講得很輕鬆，不過一路從CAPPADOCIA到ANTALYA

我們搭了大概八九個小時的巴士有吧...@@

還好這段巴士是我搭過最舒服的大巴！一排只有三人座，

超寬敞的~(讓我忽然覺得自己變瘦了呀歐齁齁~)

↑ 安塔麗亞的舊城區很有味道，可惜因為行程遇到塞車等等原因，沒辦法在那邊多逛，相當可惜~

↑ 把握時間多拍些照片~琳瑯滿目的飾品、美麗的地毯包包、很有特色的PUB~

好想一間間逛進去呀！(大鬍子導遊不要走那麼快喂~~~)

↑ 只能快速瀏覽反而多拍了一些相片(沒錯~後來可以逛街的時候我都沒空拍照...XD )

成排吊掛乾燥的各種植物、色彩繽紛的陶瓷罐、美麗的馬賽克燈飾、花紋鐵窗前吊掛著藍眼睛~

不一樣的豐饒景色，果然是地中海薰育出來的城市。

↑ 特別拍一下慵懶昏睡的狗兒~

路上看到的狗通常都是大狗，耳朵都打了有注射疫苗的標籤，非常親人。

有時跟他們打個招呼輕拍幾下就發現毛孩子已經翻肚打滾了~(還會伸掌give me five唷！XD )

↑ 也有搭船出海欣賞地中海的行程~海灣停靠著許多船隻，遠看就像幅畫~

(不過我忘記吃暈車藥所以暈船惹...Orz)

↑ 這張是在河邊用餐時照的~應該是此行最涼快的地方！(除了有開冷氣的房間以外~)

樹蔭下光影婆娑，潺潺水流，真的很舒服唷~

↑ 然後我遇到了超撒嬌討魚吃的貓~他就這樣在欄杆邊看著我喵...

(於是我大概分他吃了1/3條魚，全數比照我家虎大爺去骨挑刺辦理~)

↑ 杜登瀑布上游的公園，也很值得一遊！

在大熱天走近這樣的溪流，才能感受到一點涼意呀~

↑ 這是安塔麗亞附近，阿斯班多斯的羅馬劇場。放他上來只是因為我爬階梯爬得很累所以要記錄一下...=.=

↑ 又熱又累到不想拍自己，不過還是很愛這樣的迴廊~

↑ 離開安塔麗亞之後，去了伊斯帕爾塔參觀薰衣草田！這裡的薰衣草是一大球~一大球~的唷！

↑ 跟人比起來就知道他有多大球~

很純樸的高山小鎮，感覺很老實的年輕農場主人~然後我們幾乎搶光了農場主人的各式薰衣草產品...XD

↑ 接著就是白皚皚的棉堡了~看起來像雪一樣的棉堡，不用懷疑這不是下雪，因為溫度是夯不郎當43度！@@

↑ 形成這樣一大片白茫茫，是因為千年累積的石灰岩加上溫泉造成的，相片還難以傳達直接目睹的壯觀~

只是真的很熱~很熱~很熱......應該是行程中最熱的一段！

棉堡有開放可以讓遊客行走的區域，必須脫鞋。赤腳走在木棧道上會燙到跳腳啊！(然後還是只能趕快走過去)

↑ 可是真的很美~很值得去看看，下去踩一踩又刺痛又滑溜的特殊質感~

↑ 艾菲索斯古城也是土耳其旅行的重點，據說是保存得比龐貝還要完整的古城~

有完整的街道、商店、劇場、競技場、圖書館等遺址。(不過我已經熱到眼花撩亂了...)

↑ 這是保存最完整的圖書館~

↑ 無花果樹旁的這座雕像，據說是NIKE商標靈感的來源喔~

↑ 最後以古城中沉思的小貓作為結尾~(嗯我拍了超多阿貓阿狗的)

接下來要到伊斯坦堡去啦~~~

 (待續~)

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出發日期：2015/07/23

文章原出處：http://sueduan.pixnet.net/blog/post/434252387

 ↑ 來張合照~太陽超大的，這是旅途中最白的時候了唷！
親愛的大家，我從土耳其曬黑了一大圈肥來囉~(不用懷疑真的是"肥"來...哭哭...)

好多相片不知該從何寫起，先從很喜歡的番紅花城跟CAPPADOCIA說起吧~

 要去土耳其已經想一陣子了，看來看去選了行健旅行社。

主要因為行健走很多土耳其團，而且他有直飛不用再轉機。

...不過飛機還是搭了很久...很久...=.=

說真的因為要出門時還在忙東忙西，行李箱又壞掉臨時更換有的沒的，

讓我一整個很沒有出門旅遊的fu~

一直到在飛機上睡到半夜忽然醒來，

看到窗外滿天星星襯著地上點點燈火，通通都是打翻了的閃亮亮！好美~好美~

這才真的有了：「哇！我在旅行中！」的真實感~

(不用懷疑沒有相片，不過旅途中很多美麗都來不及拍照阿~只能刻印在心裡了~)

↑ 首先來張番紅花城的俯瞰照~

這座美麗的古城深得我們喜愛，紅頂石牆，許多鄂圖曼時期的磚木建築都保存良好。

很有味道的小巷弄間有許多小店舖，超好逛的！

↑ 我們住在城中心的CINCI HAN HOTEL，有著很獨特的美麗。

純樸的古老迴廊、石階，超有味道。

雖然旅館沒有空調不過連怕熱的我都可以昏睡過去，不用擔心~XD

↑街道上有很多葡萄架，是天然的葡萄藤遮蔭~不用懷疑真的有很多小葡萄喔！

↑ 在賣肥皂的攤位旁昏睡的喵~最可愛的是他還給自己找了枕頭墊著！

↑ 土耳其浴的屋頂~

我們有去體驗土耳其浴呢！

說真的躺在那邊翻來翻去被刷洗，ㄜ...很像body...@@

值得一提的是屋頂上像拔罐一樣的玻璃罐，這是為了防止偷窺特別做的唷！

所以有看到屋頂被拔罐的(喂~)大概就是土耳其浴場啦~

↑ 燒琉璃的大叔非常專心，他的小店琳瑯滿目，有很特別的玻璃珠呢！

↑ 這是土耳其咖啡的店~用小銅罐在炭火邊燒咖啡，超特別的！

↑ 旅館門口的小貓，在土耳其遇到很多喵咪狗狗，都很不怕生~

據說是因為穆斯林教義對動物很包容，所以他們都相當自在呀！

↑ 最後來張夕陽下的番紅花城~這是在旅館頂樓眺望的景色。

最上面那裡就是我們俯瞰城景的咖啡廳囉！

↑ 回到首都安卡拉之後我們參觀了ANADOLU考古博物館~是由古代有頂市集改建的。

土耳其有很多博物館呢，不過這間真的讓我們印象深刻...

↑ 館內可拍照，節錄一點來瞧瞧~這樣的金屬工藝都是西元前幾千年做出來的？！

不~~~(抱頭)(狀態顯示：受到嚴重打擊...)

看到實品的精細程度讓我相信西臺時期應該是外星人無誤啦！這樣我比較安慰一點點~

↑ 印象不深的一些地方就讓我們跳過吧~

這是安卡拉舊城區一間小店的門口，琳瑯滿目的藍眼睛！

說到土耳其我最想買的就是藍眼睛了~好漂亮對不對~~~

當地人真的會懸掛來辟邪，大大小小我們看到好多呢！據說如果破掉就是他幫你擋掉壞事囉！

↑ 接著是地景非常特別的CAPPADOCIA~這是旅館階梯上的一隻黑貓！

CAPPADOCIA是由於火山噴發造成大量的石灰岩堆積，經過積年累月的風雨侵蝕而形成的特殊景觀。

(感覺是大型月世界，然後更光滑更大片這樣~XD )

↑ 三點半起床準備，就是CAPPADOCIA的重頭戲-搭乘熱氣球啦！

在清晨微光中看熱氣球的火光特別明顯，旁邊的白色小巴士是保母車，會跟著去追到降落點載大家唷~

↑ 欣賞著特別的地形景觀，跟遠遠近近好多熱氣球一起看日出~真的是很難忘的經驗！

↑ 空中合照一張，雖然是夏天，大清早在上面真的要穿羽絨衣~@@

別看氣球下面籃子小小一個，一座熱氣球可以搭載二十幾個人呢！

↑ 太陽出來以後，熱氣球色彩繽紛更美了~

↑ 這張有種奇幻的飄浮感~在上面不知道拍了多少張，全部放上來可要洗版啦~~~

真的推薦有機會一定要親自去體驗，跟好多熱氣球一起飛上天的特別經驗！

↑ 這是我們的籃子&司機~

熱氣球降落時會跟地面台車配合，直接降落在台車上。

我們的司機技術超好！幾乎不用喬的就降落好了唷！(用力鼓掌~)

↑ 跟我們的土耳其導遊合照~

他真的超棒的！仔細認真解說詳盡，也很願意多告訴我們一些關於土耳其的風俗。

讓我們的旅途不只是走馬看花而能更有深度，收穫良多！

↑ 蘑菇谷~

這裡各種岩石奇形怪狀，我們也參觀了哥樂美露天博物館，有開鑿洞窟做成的修道院。

還有往地底挖鑿的地下城，有基督徒藏身的奇妙智慧...

↑ 最後來張我很喜歡的相片~

枯枝掛滿藍眼睛的CAPPADOCIA，荒涼又美麗的奇妙地方！  

 (待續...)

 

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出發日期：2015/07/23

文章原出處：http://sueduan.pixnet.net/blog/post/434201855

每年暑假一到，我跟皇太后(我娘)都一定會挑個國家出遊，
我的角色其實是比較像個伴遊的。
由於去年暑假我們去了南法，今年二月我又去了奧捷，

飛了11小時終於來到伊斯坦堡機場，
再搭一段內陸機到安卡拉就要展開土耳其之旅了，

3月中的天氣依然冰冷，加上到達棉堡的那天又下大雨。
即使穿著大衣，拿著雨傘，大家也依然熱血的往前衝到那綿白的區域！
去感受從古希臘羅馬時代起就以溫泉聞名的棉堡，想像當年達官貴人在此的盛況~

這是我第一次參加『行健旅行社』的土耳其世界文化遺產、藍色幻象11日的旅遊，
它是我嚮往已久的國度，對它既新鮮又陌生，所以出發前也做了一下下的功課。
它是一個橫跨歐亞兩洲的國家，但歐洲部分只占了3%，其餘均在亞洲，

 
我們這次參加的是行健旅遊的土耳其團